HOME > 旬のおすすめレシピ

旬のおすすめレシピ

バックナンバーはこちらから
photo

たらとお餅の鍋

冬はお鍋♪旬の真鱈を使ったレシピ
『たらとお餅の鍋』です!
お正月はお餅の鍋で“たら”ふく堪能しましょう!

材料(約4人分)

  • ○たら  4切
  • ○白菜  1/4株
  • ○長ねぎ  2本
  • ○春菊  1袋
  • ○しめじ  100g
  • ○えのき  100g
  • ○生椎茸  4個
  • ○切り餅  4個
  • ○昆布(5cm角)  1枚
  • ○水  6カップ
  • ○お好みのポン酢  適量

作り方

  • キッチンペーパーを水でぬらして昆布の表面を軽くふき取り、水と一緒に土鍋に入れておく。
  • たらは食べやすい大きさに切り、白菜は芯の部分は削ぎ切りに、葉の部分はザク切りにする。春菊もザク切りにする。
  • しめじ、えのきは石突きを切り落として小房に分け、生椎茸は軸を切り落として4等分に切る。餅はお好みで焼き目を付ける。
  • @の土鍋に火をかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、火の通りにくい順に材料を入れて煮立ったらアクを取り除く。
  • 材料が煮えたら、ポン酢を付けていただく。

▲ページトップへ

  • ウジエスーパー×KIRIN ウジエンヌ
  • ウジエスーパー×suntory ちょっとの工夫でプロの味
  • エコーガニック
ご意見箱はこちらから